Hi my name is Aaron but many people call me Aron,it is a pleasure to meet u.The date of my birth is 11 January 1996.My hobby is collecting different kinds of coins.I am a guy who likes to make friends so i hope we can be close friends.Look at the picture and guess which one is me.
2007年12月27日 星期四
all about me
Hi my name is Aaron but many people call me Aron,it is a pleasure to meet u.The date of my birth is 11 January 1996.My hobby is collecting different kinds of coins.I am a guy who likes to make friends so i hope we can be close friends.Look at the picture and guess which one is me.
2007年12月8日 星期六
竹圍國小秦子晴用餐禮儀心得
今天我們來到了南崁的貴族世家餐廳,學到了一些
餐廳裡常用的單字。例如;菜單menu,主菜main course,
副餐side dish,牛排beef steak,豬排pork steak,
雞排chicken fried steak,魚排fish fillet,
羊排lamb chop,沙拉salad,沙拉吧salad bar,
麵包bread,湯soup,果汁juice,汽水sode,
茶tea,咖啡coffee,牛奶milk,砂糖sugar,
奶精creamer,刀子knife,叉子fork,湯匙spoon,
咖啡杯cup,筷子chopsticks,餐巾table napkin,
甜點dessert,冰淇淋ice cream,醬sauce,
自助餐buffet,熱食hot,冷食cold,........等等
還之道了一些餐桌上的禮儀。例如:用餐時右手拿刀子,
左手拿叉子的正確拿法、湯匙由內向外,才不會用髒自己
的衣服、麵包要撕成一口的份量才可以吃、咀嚼食物時,
要把口閉上別說話、進入餐廳時,千萬不要自行闖入,
隨便就座。用餐時的姿勢,手臂不能張太開。所以我覺得
2007年12月7日 星期五
菓林國小梓瑄餐廳禮儀學習心得
竹圍國小溫瑞慈餐廳禮儀學習心得
用餐時右手拿刀子,左手拿叉子的正確拿法、
湯匙由內向外,才不會用髒自己的衣服、
麵包要撕成一口的份量才可以吃、
咀嚼食物時,要把口閉上別說話。
今天我們到貴族世家吃牛排,
不僅學習到許多用餐禮儀,
還吃到美味的牛排,
和同學們討論心得報告,
更能增進大家彼此之間的感情,
今天我非常的開心。
竹圍國小簡玉亭餐廳禮儀學習心得
今天我學到了正式的餐會需要注意的事項,如:1進入餐廳時,千萬不要自行闖入,隨便就座。
2酌量取用以免暴殄天物〈自助式西餐廳〉
3用餐時的姿勢,手臂不能張太開,....
4刀叉的擺法,右手拿刀,左手拿叉
今天我還有學到幾個專用名詞,如:菜單Menu、沙拉Salad、麵包Bread、甜點Dessert ,等專用名詞。
jdof28李婷如本次教學心得(12/8)
大家都覺得很開心,因為可以吃牛排也能學習到許多關於用餐禮儀和單字
單字:
例如: 1.菜單-menu 2.沙拉吧-salad 3.麵包-bread 4.湯-soup....
禮儀:
例如 1.左手拿刀,右手拿叉 2.餐巾的用途(1)避免食物掉到腿上弄到褲子(2)擦手(3)擦嘴吧
3.喝湯時,要由內向外 4.有人要跟你說話,但嘴吧有東西,就要先把嘴吧嗚住,然後趕快把嘴吧內的食物吞下去
另外,貴族世家的店長還送我們很多禮物
這次的餐廳之旅,有細心的美美阿姨帶領我們學習各種禮儀...等
菓林國小妍妮餐廳禮儀學習心得
今天很高興能跟竹圍國小的同學一起到貴族世家吃牛排,在那裡我們學到了用餐禮儀和許多專用名詞,Menu/菜單 Salad/沙拉 Dessert/甜點 Bread/麵包 buffet/自助餐 ,用餐禮儀:吃牛排時左手拿叉子右手拿刀子,喝湯時要由內往外,以免把衣服弄髒。
菓林妍妮用餐禮儀
用餐基本常識
一、提早預約餐廳。
二、接受他人邀請時,應儘早回覆。
三、進入餐廳時,需由侍者(領檯)帶領入坐,不可冒然入位。
四、一般椅子是由左側入座,而上位則是在離出口最遠,能看清楚全場的安靜位子。
五、點菜時,送上來的料理數目必需和用餐人數配合。
六、選擇單點料理時,要依照套餐的順序來點菜。
七、用餐時,補妝要到化妝室,避免在眾人面前補妝。
八、事情必需在事前安排妥當,避免中途離席。
九、不可大聲喧嘩。用餐時,亦不可發出聲音。
十、用餐速度賓主需互相配合。
十一、留意殘留在杯子邊緣的口紅印。
中式餐桌禮儀
座位席次和料理的擺設-
一、中國料理大致上都使用圓桌。
二、圓桌離入口最遠處是屬於上座,接著就是主客的左邊,再來是右邊,依序而下。
接近入口的座位是下座。
三、通常餐具也有固定的位子:
正面的最前面是餐巾,右前方的是取菜的盤子,左側是湯匙與佈菜的深盤,右側是調羹和筷子, 玻璃杯置於右側。正面的內側是放骨頭和殼等殘渣的容器。
使用旋轉桌的注意事項-
一、旋轉桌旋轉的方向由主客向左轉,即順時鐘方向。
二、不可以把自己的餐具放在旋轉桌上。
三、轉動旋轉桌時,要小心別太用力,也要注意旁邊的餐具。
享用佳餚的注意事項-
一、不能用手拿著盤子。
二、儘量一道料理配一個專用的取用盤,以免使味道混淆。
三、用餐時,避免破壞佳餚上的整潔,需小心取用。
四、用麵食時,用筷子挾麵條,放在調羹中再享用,看起來比較優雅。
五、不可將裝有麵食的碗端起來直接喝,更不能發出聲音。
六、喝茶時,若沒有服務生,作東的主人要為所有客人倒茶,等茶葉沉下後,把杯蓋稍微挪開再飲用。
西式餐桌禮儀
餐具的擺設-
一、大致上,擺在中央的稱為擺飾盤,用來裝一般料理。
二、餐巾一般是置於裝飾盤的上面或左。
三、盤子旁邊擺刀、叉、湯匙等。依用餐順序:前菜、湯、料理、魚類、肉類、視所需由外而內取用。
四、右上角會擺設玻璃杯類的餐具:
最大的是裝水用的高腳杯。
次大的是紅葡萄酒所用的。
略瘦長的玻璃杯是白葡萄酒所用。
視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
五、左手邊是麵包盤和奶油刀,裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。
刀叉的使用方法-
一、拿刀叉的手是固定的,右手拿刀,左手拿叉。
二、拿刀的手的食指,壓著刀叉的背柄來使用,如此才能使力。
三、叉子不只用來壓食物和叉東西而已,也可以用來舀豆子和米飯。
四、如果用左手拿叉不方便,也可以使用右手。
五、用餐中,有事而離席時,必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上。
六、用餐結束後,則是平行的斜放在一側
喝湯的禮儀
西式料理用餐時,不能發出聲音為一大原則。如果在喝湯時發出聲音就是違反禮儀。日本人認為湯是飲料,而西式料理則認為湯是食物,是用來食用而非飲用。
食用裝在有雙耳的湯杯中時,為了測試湯的冷熱程度,可以使用附帶的小湯匙先試一口。使用後的小湯匙可以放在靠近身體這一邊的底盤上;不可置於湯杯中。試過湯的溫度後,可以用雙手拿著湯杯耳,把湯杯端到口邊直接飲用。至於湯中的食物則可以用湯匙來舀食。
沒有湯耳的湯盤,要用大湯匙來舀食。拿湯匙的姿勢像握鉛筆一樣,由內經外側舀食。由內經外舀食是屬英國式;反之則是法國式,日本一般採用英國式。把湯倒入口中時,不可發出聲音,然後再用沒有殘留湯的湯匙,由自己的面前往外舀湯進食。
使用完畢後把湯匙放在靠自己身前的底盤上,或是放在盤中。謹要把湯匙的柄放在右邊的原則,而湯匙凹陷的部份必須向上;湯杯與湯盤都是如此。用湯時,不可噘起嘴來用力把湯吹涼。
食用麵包的禮儀
一、放置麵包的位置一定是製於主菜的左側。
二、如果一開始就有麵包,要知道在餐具左側的麵包是屬於你的。
三、如果選擇的如法國麵包一般的麵包時:
食用時可用左手拿麵包,再用右手把麵包撕成小塊,然後用左手拿著小麵包,而用右手塗抹奶油。
要注意的是把麵包撕成小塊後再塗奶油。
四、塗抹奶油時,要使用個人的奶油刀,如果沒有附上奶油刀,則可使用料理用刀。
五、必須注意不可獨占共用的奶油刀。
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kdof20果林庭毅學習用餐禮儀
果林庭毅用餐禮儀
1. 座位:到別人家做客吃飯時,主人會先安排你的座位,不清楚可以直接問。同桌的人如果有左撇子,最好讓 他們坐在最左邊的位子,以確保每個人都有充裕的手肘活動空間可以舒適地用餐。全員到齊後才能開始用餐。如果有祈禱儀式,等祈禱完畢再開動。
2. 儀態:保持端正的坐姿端可以留給別人一個好印象。沒吃東西時,雙手放在膝上 或餐桌上(手腕靠在餐桌邊緣)。吃東西時,不可將兩隻手肘都伸到餐桌上,除非在兩道菜之間的時候。
3. 傳遞:所有的菜餚一律向右手邊傳遞;傳到自己時,記得說「謝謝你」。每道菜都嚐一點,一次不要拿太多。不想吃某道菜時,只要繼續傳下去,不必說什麼,如 果有人問,可以回答:「這道菜看起來不錯,但是我不吃了,謝謝你。」想要取用的菜餚或物品拿不到時,不可把手伸過桌面或擋在別人面前拿取,應該請離它最近的人傳給你。
4. 進食:喝湯時應該用湯匙從碗裡舀出一匙湯,然後從湯匙邊緣啜飲。如果湯太燙 ,等一下稍涼再喝,不可以對著湯吹氣。麵包應該撕成小片來吃,奶油只能抹在正要吃的這片上,要吃下一片時,再重覆相同的步驟。食物沒有嚐過之前,不可以先加調味料。咀嚼時,不要張著嘴、也不要發出聲音。嘴裡塞滿食物時不要講話。
5. 殘渣: 骨頭等嚥不下或不好吃的部份,不要用吐的,應該靜靜地取出放在紙巾裡;沒有紙巾時,可用原來的刀叉從嘴裡取出,放在自己餐盤的邊緣,再用餐盤裡其它食物遮蓋;千萬不可吐在餐巾裡或留在餐桌上。如果不小心把食物掉到自己餐盤 外面,可以用刀叉把它叉起來,放在餐盤邊緣。吃不完的食物應該留在自己的餐盤裡。
6. 席間:用餐時可以談一些愉快的話題,但要避免可能引起爭議的話題。用餐過程中不可任意離席,除非很緊急,例如要去洗手間,或者身體忽然感到不適。離席時 只要很簡單地說聲「對不起」,等回到座位之後,再向主人道歉說剛才身體不適。在餐館用餐時,如果刀叉掉到地上,撿得到就自己撿起,然後請服務生再拿一個乾淨的;撿不到時,可以告訴服務生有刀叉掉到地上,請他再拿一個乾淨的。
7. 禁忌: 大聲打嗝、吃麵喝湯時發出聲音,都是非常沒有禮貌的行為。牙縫中塞了食物,不可以用舌頭去吸舔它或當眾剔牙,應該去一個有鏡子而且不會被人看到的地方(例如盥洗室)再處理。在餐館用餐時,避免點手抓式的菜餚或是酒精類的飲 料,也不要抽煙,因為髒兮兮的吃相、喝醉酒、污染空氣,都是不受歡迎的行為。受邀參加別人宴請的飯局時,不可以索取打包袋;只有非正式的用餐場合才能索取打包袋。
西 餐 禮 儀
餐巾的用途
當主人打開餐巾時,表示進餐開始,此時,其他人也必須打開自己的餐巾。如果是小型餐巾就全部打開,大型餐巾就對折一半,然後鋪在膝上。一般人常常一坐下就打開餐巾鋪在 膝上,其實應該要等主人先這麼做,其它人才能跟著做。整個用餐過程中,餐巾都要鋪在膝上,以便必要時用來輕拭嘴部。用餐中途如果要暫時離開,應該把餐巾留在椅子上,服務生看到就知道你還會再回來。當主人把他/她的餐巾放在餐桌上時,表示用餐結束,此時,其它人也必須把餐巾整齊地放在餐桌上自己餐盤的右邊(但餐巾不可折疊或揉成一團)。
點菜
看菜單時,不熟悉的項目可以問服務生,因為回答客人的問題是服務生的職責之一。點菜前最好先問清楚,以免點到不喜歡或會過敏的食物,使得整頓飯必須邊吃邊挑撿。通常主 人會讓客人先點,他/她最後點。不過,有時是由服務生決定點菜的次序。一般而言,女士先 點,男士後點。如果你身為客人,你不可以點菜單上最貴的項目,也不可以點兩道以上的主菜,除非主人表示沒關係。如果主人說:「我想試試這道聽起來很可口的起士蛋糕;你要不 要也點一客?」或者「這家餐廳的拿手菜是燉排骨;我想你會喜歡的,」這時,如果你也願意,就可以點這個項目。
餐具的擺法
凡是參加過正式餐宴的人,一定可以從餐 桌的擺設方式得知這頓飯將有哪些菜餚。我們可以在自己面前的餐盤中央假想有一條直線,假想線的右側應該擺設下列餐具:玻璃杯、磁杯與碟、刀、匙,如果菜餚尚包括海鮮,則還有海鮮叉。注意,玻璃杯或磁杯用過後一定要 放回原位,以維持桌面的清爽。假想線的左側應該擺設以下餐具:麵包與奶油盤(含小型奶油刀,它是水平放在餐盤的上方)、沙拉盤、餐巾、叉。記住「液體在我右邊、固體在我左邊」的原則,這樣就可以很快熟悉餐桌的擺設。
餐具的用法
從離自己餐盤最遠的刀、叉或匙開始用,然後朝著餐盤的方向,每道菜依序使用一種餐具。甜點匙與叉通常排在餐盤的上方,不過有時是隨著甜點一道送上來的。總之,只要記得 「從外往內」的使用順序,一定沒問題。食物的切法與吃法可分為「美式」和「歐式」,兩種方式都合乎西餐禮儀。美式是用右手拿刀、左手拿叉,用叉子把食物固定在盤中,然後用刀子切成一口大小的塊狀,切了幾塊,再把刀 橫放在餐盤上方的邊緣,刀鋒向內。接著,左手拿的叉換用右手拿,即可開始吃。(如果是左撇子,可繼續用左手拿叉,叉尖向上。)歐式的切法跟美式一樣,右手拿刀、左手拿叉,不同的是吃法,切完後,叉子仍然留在左手, 叉尖向下,刀子也仍然留在右手,然後直接用左手的叉子叉起切好的食物來吃。
用餐完畢
用餐完畢時,不可以把餐盤從面前推開,應該讓它留在原位。一般人常把刀叉呈交叉狀放在餐盤裡,表示用餐完畢。其實,刀叉應該並排放,左叉右刀,刀鋒向內、叉尖向下,呈 十點鐘和四點鐘的方向放在餐盤裡,而且要確定放好,以免餐盤移動時刀叉會滑落。凡是用過的刀叉匙絕對不可以再放回餐桌上。用過的湯匙也不可以留在杯子裡,湯匙應該放在專用的湯碟上。沒用到的刀叉匙一律讓它們留在餐桌上。
(以上西餐禮儀摘譯自http://www.bsu.edu/students/careers/students/interviewing/dining)