2008年1月26日 星期六

去新加坡的日子 秦子晴


在我們去新加坡之前,我在前一晚翻來覆去都睡不著,因為我實在是太興奮了!所以一直在擔心說,假如我明天起不來怎麼辦?假如我受傷怎麼辦?假如我忘記帶東西怎麼辦?但是這些擔心其實都是多餘的,因為主任都幫我們想好了,所以我們只要照顧好自己,不要發生意外,也不要讓老師和爸媽擔心就行了。
去新加坡讓我見識到他們的動物園和我們的不一樣,他們的動物都是自由活動的,我就問那邊的導遊說;「那,那些的動物不會被牠們天敵吃掉嗎?」那導遊說;「不會呀!因為牠們之間都有一條條溝渠阻擋著,所以牠們不會被吃掉的!」。所以牠們不會超過溝渠。當然我們根本不用擔心牠們會突然跑出來把你給吃掉,不過也要為了自身的安全著想。一次我們去吃燒烤的時候,旁邊放了一壺高湯,我以為這間餐廳服務真周到,還附洗手水,於是我就使用高湯當作水來洗手,大姐姐看到後,想要制止已經來不及了,這時,大家才發現我的舉動,便開始大笑,本來只有我們這桌在笑,可是經由大家的一傳在傳,我們整團七、八十人都知道我的事蹟,連旁邊的新加坡人也感染我們的歡笑,開始哄堂大笑,讓我糗的頭都抬不起來了。
在這寶貴的旅途中,我得到了許多的知識 。更了解 新加坡與台灣的不同。也完成了自幼的夢想──結交許多異國朋友。


2008年1月20日 星期日

新加坡跨國交流心得

參加這次的新加坡跨國交流活動我非常的高興,出國之前,我們非常認真的學習,老師們也都非常用心的教導我們。
第一天,我們到了新加坡輔仁國小,輔仁國小的同學非常熱烈的歡迎我們,他們帶我們參觀了整個校園,非常詳細的為我們介紹。輔仁國小的班級號碼牌很特別,每個班級號碼牌都代表著一個故事,還有分哪個班級是最好的班。他們學校是分早上班和下午班,上國語課時,他們都非常認真,發音也都非常正確。

烤肉變落湯雞-李婷如

這幾天,我們到新加坡去學習,大家都很開心,但是到了烤肉時,突然下了一場大雨,讓我們幾乎全部變成落湯雞,所以老師們便搭起布條擋雨。在一陣混亂後,我們又繼續烤我們的肉,但是主任要我們玩一個遊戲,就是說出自己的心得,有些人說非常感謝支持我們的老師、父母。

過了幾天,離別時要到了,大家都帶著依依不捨的心情離開新加坡,大家都非常希望新加坡的同學能來我們這裡。
希望下一次,我們還能一起學習、交流。這次我們大家都很開心、愉快,我真正希望下一次還能再去。> ∪ <

2008年1月17日 星期四

HAPPY

Hi! I am Deon.
Nice to see you guys.......
I am very excited, because tomorrow we are going to Clarke Quay, Takashimaya,Seoul Garden and .......
I don't know what to say already.......
Bye.....

2008年1月3日 星期四

its me Marc

Hello everyone in Taiwan. I hope to see you when you all come down here to Singapore.I really can't wait.Its Marc here.Come down soon.Bye Bye.......!!!!!!!!!!!!!

2007年12月27日 星期四

all about me


Hi my name is Aaron but many people call me Aron,it is a pleasure to meet u.The date of my birth is 11 January 1996.My hobby is collecting different kinds of coins.I am a guy who likes to make friends so i hope we can be close friends.Look at the picture and guess which one is me.

2007年12月8日 星期六

竹圍國小秦子晴用餐禮儀心得

今天是12月 8日星期六


今天我們來到了南崁的貴族世家餐廳,學到了一些

餐廳裡常用的單字。例如;菜單menu,主菜main course,

副餐side dish,牛排beef steak,豬排pork steak,

雞排chicken fried steak魚排fish fillet,

羊排lamb chop,沙拉salad,沙拉吧salad bar,

麵包bread,湯soup,果汁juice,汽水sode,

茶tea,咖啡coffee,牛奶milk,砂糖sugar,

奶精creamer,刀子knife,叉子fork,湯匙spoon,

咖啡杯cup,筷子chopsticks,餐巾table napkin,

甜點dessert,冰淇淋ice cream,醬sauce,

自助餐buffet,熱食hot,冷食cold,........等等

還之道了一些餐桌上的禮儀。例如:用餐時右手拿刀子,

左手拿叉子的正確拿法、湯匙由內向外,才不會用髒自己

的衣服、麵包要撕成一口的份量才可以吃、咀嚼食物時,

要把口閉上別說話、進入餐廳時,千萬不要自行闖入,

隨便就座。
用餐時的姿勢,手臂不能張太開。所以我覺得



我今天真的學到了許許多多的東西。

2007年12月7日 星期五

徐子修之用餐禮儀心得

莊振安


這次去貴族世家主任不但花了很多錢,但是我們學到了很多東西例如:用餐禮儀

我今天也學到很多東西,還有拿到獎品

菓林國小梓瑄餐廳禮儀學習心得

今天我學到了用餐完畢時,不可以把餐盤從面前推開,應該讓它留在原位。一般人常把刀叉呈交叉狀放在餐盤裡,表示用餐完畢。其實,刀叉應該並排放,左叉右刀,刀鋒向內、叉尖向下,要確定放好,以免餐盤移動時刀叉會滑落。凡是用過的刀叉匙絕對不可以再放回餐桌上。用過的湯匙也不可以留在杯子裡, 湯匙應該放在專用的湯碟上。沒用到的刀叉匙一律讓它們留在餐桌上。

竹圍國小溫瑞慈餐廳禮儀學習心得

今天我學習到的用餐禮儀有:
用餐時右手拿刀子,左手拿叉子的正確拿法、
湯匙由內向外,才不會用髒自己的衣服、
麵包要撕成一口的份量才可以吃、

咀嚼食物時,要把口閉上別說話。
今天我們到貴族世家吃牛排,
不僅學習到許多用餐禮儀,
還吃到美味的牛排,
和同學們討論心得報告,
更能增進大家彼此之間的感情,
今天我非常的開心。

竹圍國小簡玉亭餐廳禮儀學習心得

很開心可以去貴族世家,學習用餐禮儀,也能吃到好吃的牛排。
今天我學到了正式的餐會需要注意的事項,如:1進入餐廳時,千萬不要自行闖入,隨便就座。
2酌量取用以免暴殄天物〈自助式西餐廳〉
3用餐時的姿勢,手臂不能張太開,....
4刀叉的擺法,右手拿刀,左手拿叉
今天我還有學到幾個專用名詞,如:菜單Menu、沙拉Salad、麵包Bread、甜點Dessert ,等專用名詞。

jdof28李婷如本次教學心得(12/8)

天,我們大家一起去-'貴族世家'-吃牛排!
大家都覺得很開心,因為可以吃牛排也能學習到許多關於用餐禮儀和單字
單字:
例如: 1.菜單-menu 2.沙拉吧-salad 3.麵包-bread 4.湯-soup....
禮儀:
例如 1.左手拿刀,右手拿叉 2.餐巾的用途(1)避免食物掉到腿上弄到褲子(2)擦手(3)擦嘴吧
3.喝湯時,要由內向外 4.有人要跟你說話,但嘴吧有東西,就要先把嘴吧嗚住,然後趕快把嘴吧內的食物吞下去
另外,貴族世家的店長還送我們很多禮物
這次的餐廳之旅,有細心的美美阿姨帶領我們學習各種禮儀...等

菓林國小妍妮餐廳禮儀學習心得

今天很高興能跟竹圍國小的同學一起到貴族世家吃牛排,在那裡我們學到了用餐禮儀和許多專用名詞,Menu/菜單 Salad/沙拉 Dessert/甜點 Bread/麵包 buffet/自助餐 ,用餐禮儀:吃牛排時左手拿叉子右手拿刀子,喝湯時要由內往外,以免把衣服弄髒。

菓林妍妮用餐禮儀

用餐基本常識
一、提早預約餐廳。
二、接受他人邀請時,應儘早回覆。
三、進入餐廳時,需由侍者(領檯)帶領入坐,不可冒然入位。
四、一般椅子是由左側入座,而上位則是在離出口最遠,能看清楚全場的安靜位子。
五、點菜時,送上來的料理數目必需和用餐人數配合。
六、選擇單點料理時,要依照套餐的順序來點菜。
七、用餐時,補妝要到化妝室,避免在眾人面前補妝。
八、事情必需在事前安排妥當,避免中途離席。
九、不可大聲喧嘩。用餐時,亦不可發出聲音。
十、用餐速度賓主需互相配合。
十一、留意殘留在杯子邊緣的口紅印。

中式餐桌禮儀
座位席次和料理的擺設-
一、中國料理大致上都使用圓桌。
二、圓桌離入口最遠處是屬於上座,接著就是主客的左邊,再來是右邊,依序而下。
  接近入口的座位是下座。
三、通常餐具也有固定的位子:
  正面的最前面是餐巾,右前方的是取菜的盤子,左側是湯匙與佈菜的深盤,右側是調羹和筷子, 玻璃杯置於右側。正面的內側是放骨頭和殼等殘渣的容器。

使用旋轉桌的注意事項-
一、旋轉桌旋轉的方向由主客向左轉,即順時鐘方向。
二、不可以把自己的餐具放在旋轉桌上。
三、轉動旋轉桌時,要小心別太用力,也要注意旁邊的餐具。

享用佳餚的注意事項-
一、不能用手拿著盤子。
二、儘量一道料理配一個專用的取用盤,以免使味道混淆。
三、用餐時,避免破壞佳餚上的整潔,需小心取用。 
四、用麵食時,用筷子挾麵條,放在調羹中再享用,看起來比較優雅。
五、不可將裝有麵食的碗端起來直接喝,更不能發出聲音。
六、喝茶時,若沒有服務生,作東的主人要為所有客人倒茶,等茶葉沉下後,把杯蓋稍微挪開再飲用。

西式餐桌禮儀
餐具的擺設-
一、大致上,擺在中央的稱為擺飾盤,用來裝一般料理。
二、餐巾一般是置於裝飾盤的上面或左。
三、盤子旁邊擺刀、叉、湯匙等。依用餐順序:前菜、湯、料理、魚類、肉類、視所需由外而內取用。
四、右上角會擺設玻璃杯類的餐具:
   最大的是裝水用的高腳杯。
   次大的是紅葡萄酒所用的。
   略瘦長的玻璃杯是白葡萄酒所用。
   視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
五、左手邊是麵包盤和奶油刀,裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

刀叉的使用方法-
一、拿刀叉的手是固定的,右手拿刀,左手拿叉。
二、拿刀的手的食指,壓著刀叉的背柄來使用,如此才能使力。
三、叉子不只用來壓食物和叉東西而已,也可以用來舀豆子和米飯。
四、如果用左手拿叉不方便,也可以使用右手。
五、用餐中,有事而離席時,必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上。
六、用餐結束後,則是平行的斜放在一側

喝湯的禮儀
 西式料理用餐時,不能發出聲音為一大原則。如果在喝湯時發出聲音就是違反禮儀。日本人認為湯是飲料,而西式料理則認為湯是食物,是用來食用而非飲用。
 食用裝在有雙耳的湯杯中時,為了測試湯的冷熱程度,可以使用附帶的小湯匙先試一口。使用後的小湯匙可以放在靠近身體這一邊的底盤上;不可置於湯杯中。試過湯的溫度後,可以用雙手拿著湯杯耳,把湯杯端到口邊直接飲用。至於湯中的食物則可以用湯匙來舀食。
 沒有湯耳的湯盤,要用大湯匙來舀食。拿湯匙的姿勢像握鉛筆一樣,由內經外側舀食。由內經外舀食是屬英國式;反之則是法國式,日本一般採用英國式。把湯倒入口中時,不可發出聲音,然後再用沒有殘留湯的湯匙,由自己的面前往外舀湯進食。
 使用完畢後把湯匙放在靠自己身前的底盤上,或是放在盤中。謹要把湯匙的柄放在右邊的原則,而湯匙凹陷的部份必須向上;湯杯與湯盤都是如此。用湯時,不可噘起嘴來用力把湯吹涼。

食用麵包的禮儀
一、放置麵包的位置一定是製於主菜的左側。
二、如果一開始就有麵包,要知道在餐具左側的麵包是屬於你的。
三、如果選擇的如法國麵包一般的麵包時:
   食用時可用左手拿麵包,再用右手把麵包撕成小塊,然後用左手拿著小麵包,而用右手塗抹奶油。
   要注意的是把麵包撕成小塊後再塗奶油。
四、塗抹奶油時,要使用個人的奶油刀,如果沒有附上奶油刀,則可使用料理用刀。
五、必須注意不可獨占共用的奶油刀。

參考資料:

http://www.socialwork.com.hk/food/polite/polite.htm

kdof20果林庭毅學習用餐禮儀

今天我去貴族世家吃牛排,主要是學習用餐禮儀。美美阿姨在我們用餐前告訴我們一些用餐禮儀,等一下想在我們用餐時驗收。例如左手拿叉、右手拿刀,取餐的順序等等。所以讓我知道許多用餐時要注意的禮儀,讓我受益良多呢!

果林庭毅用餐禮儀

基 本 用 餐 禮 儀
1. 座位:到別人家做客吃飯時,主人會先安排你的座位,不清楚可以直接問。同桌的人如果有左撇子,最好讓 他們坐在最左邊的位子,以確保每個人都有充裕的手肘活動空間可以舒適地用餐。全員到齊後才能開始用餐。如果有祈禱儀式,等祈禱完畢再開動。
2. 儀態:保持端正的坐姿端可以留給別人一個好印象。沒吃東西時,雙手放在膝上 或餐桌上(手腕靠在餐桌邊緣)。吃東西時,不可將兩隻手肘都伸到餐桌上,除非在兩道菜之間的時候。
3. 傳遞:所有的菜餚一律向右手邊傳遞;傳到自己時,記得說「謝謝你」。每道菜都嚐一點,一次不要拿太多。不想吃某道菜時,只要繼續傳下去,不必說什麼,如 果有人問,可以回答:「這道菜看起來不錯,但是我不吃了,謝謝你。」想要取用的菜餚或物品拿不到時,不可把手伸過桌面或擋在別人面前拿取,應該請離它最近的人傳給你。
4. 進食:喝湯時應該用湯匙從碗裡舀出一匙湯,然後從湯匙邊緣啜飲。如果湯太燙 ,等一下稍涼再喝,不可以對著湯吹氣。麵包應該撕成小片來吃,奶油只能抹在正要吃的這片上,要吃下一片時,再重覆相同的步驟。食物沒有嚐過之前,不可以先加調味料。咀嚼時,不要張著嘴、也不要發出聲音。嘴裡塞滿食物時不要講話。
5. 殘渣: 骨頭等嚥不下或不好吃的部份,不要用吐的,應該靜靜地取出放在紙巾裡;沒有紙巾時,可用原來的刀叉從嘴裡取出,放在自己餐盤的邊緣,再用餐盤裡其它食物遮蓋;千萬不可吐在餐巾裡或留在餐桌上。如果不小心把食物掉到自己餐盤 外面,可以用刀叉把它叉起來,放在餐盤邊緣。吃不完的食物應該留在自己的餐盤裡。
6. 席間:用餐時可以談一些愉快的話題,但要避免可能引起爭議的話題。用餐過程中不可任意離席,除非很緊急,例如要去洗手間,或者身體忽然感到不適。離席時 只要很簡單地說聲「對不起」,等回到座位之後,再向主人道歉說剛才身體不適。在餐館用餐時,如果刀叉掉到地上,撿得到就自己撿起,然後請服務生再拿一個乾淨的;撿不到時,可以告訴服務生有刀叉掉到地上,請他再拿一個乾淨的。
7. 禁忌: 大聲打嗝、吃麵喝湯時發出聲音,都是非常沒有禮貌的行為。牙縫中塞了食物,不可以用舌頭去吸舔它或當眾剔牙,應該去一個有鏡子而且不會被人看到的地方(例如盥洗室)再處理。在餐館用餐時,避免點手抓式的菜餚或是酒精類的飲 料,也不要抽煙,因為髒兮兮的吃相、喝醉酒、污染空氣,都是不受歡迎的行為。受邀參加別人宴請的飯局時,不可以索取打包袋;只有非正式的用餐場合才能索取打包袋。
西 餐 禮 儀
餐巾的用途
  當主人打開餐巾時,表示進餐開始,此時,其他人也必須打開自己的餐巾。如果是小型餐巾就全部打開,大型餐巾就對折一半,然後鋪在膝上。一般人常常一坐下就打開餐巾鋪在 膝上,其實應該要等主人先這麼做,其它人才能跟著做。整個用餐過程中,餐巾都要鋪在膝上,以便必要時用來輕拭嘴部。用餐中途如果要暫時離開,應該把餐巾留在椅子上,服務生看到就知道你還會再回來。當主人把他/她的餐巾放在餐桌上時,表示用餐結束,此時,其它人也必須把餐巾整齊地放在餐桌上自己餐盤的右邊(但餐巾不可折疊或揉成一團)。
點菜
  看菜單時,不熟悉的項目可以問服務生,因為回答客人的問題是服務生的職責之一。點菜前最好先問清楚,以免點到不喜歡或會過敏的食物,使得整頓飯必須邊吃邊挑撿。通常主 人會讓客人先點,他/她最後點。不過,有時是由服務生決定點菜的次序。一般而言,女士先 點,男士後點。如果你身為客人,你不可以點菜單上最貴的項目,也不可以點兩道以上的主菜,除非主人表示沒關係。如果主人說:「我想試試這道聽起來很可口的起士蛋糕;你要不 要也點一客?」或者「這家餐廳的拿手菜是燉排骨;我想你會喜歡的,」這時,如果你也願意,就可以點這個項目。
餐具的擺法
  凡是參加過正式餐宴的人,一定可以從餐 桌的擺設方式得知這頓飯將有哪些菜餚。我們可以在自己面前的餐盤中央假想有一條直線,假想線的右側應該擺設下列餐具:玻璃杯、磁杯與碟、刀、匙,如果菜餚尚包括海鮮,則還有海鮮叉。注意,玻璃杯或磁杯用過後一定要 放回原位,以維持桌面的清爽。假想線的左側應該擺設以下餐具:麵包與奶油盤(含小型奶油刀,它是水平放在餐盤的上方)、沙拉盤、餐巾、叉。記住「液體在我右邊、固體在我左邊」的原則,這樣就可以很快熟悉餐桌的擺設。
餐具的用法
  從離自己餐盤最遠的刀、叉或匙開始用,然後朝著餐盤的方向,每道菜依序使用一種餐具。甜點匙與叉通常排在餐盤的上方,不過有時是隨著甜點一道送上來的。總之,只要記得 「從外往內」的使用順序,一定沒問題。食物的切法與吃法可分為「美式」和「歐式」,兩種方式都合乎西餐禮儀。美式是用右手拿刀、左手拿叉,用叉子把食物固定在盤中,然後用刀子切成一口大小的塊狀,切了幾塊,再把刀 橫放在餐盤上方的邊緣,刀鋒向內。接著,左手拿的叉換用右手拿,即可開始吃。(如果是左撇子,可繼續用左手拿叉,叉尖向上。)歐式的切法跟美式一樣,右手拿刀、左手拿叉,不同的是吃法,切完後,叉子仍然留在左手, 叉尖向下,刀子也仍然留在右手,然後直接用左手的叉子叉起切好的食物來吃。
用餐完畢
  用餐完畢時,不可以把餐盤從面前推開,應該讓它留在原位。一般人常把刀叉呈交叉狀放在餐盤裡,表示用餐完畢。其實,刀叉應該並排放,左叉右刀,刀鋒向內、叉尖向下,呈 十點鐘和四點鐘的方向放在餐盤裡,而且要確定放好,以免餐盤移動時刀叉會滑落。凡是用過的刀叉匙絕對不可以再放回餐桌上。用過的湯匙也不可以留在杯子裡,湯匙應該放在專用的湯碟上。沒用到的刀叉匙一律讓它們留在餐桌上。
(以上西餐禮儀摘譯自http://www.bsu.edu/students/careers/students/interviewing/dining)

2007年11月23日 星期五

機場學習

交通類
市區巴士:express
遊覽車:tour bus
計程車:taxi
停車場:parking lot

11月24日機場學習

今天真是快樂的一天,
因為我們學習到許多機場標語,
也結交到許多果林的朋友,
剛開始有點不愉快,
最後還是成了朋友。